Ensalada de Pasta Fría: Refrescante, Rápida y Deliciosa

Las ensaladas de pasta son perfectas para los días calurosos de verano, y esta receta es tan fácil que te sorprenderá. Además, es una excelente opción para llevar de picnic o como guarnición en una comida al aire libre.

A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 250 g de pasta corta (puedes usar espirales, corbatitas o caracolitos)
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1 taza de maíz dulce en conserva
• 1 taza de pimientos rojos cortados en cubitos
• 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• Para el aderezo: 1/4 taza de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Prepárate para hacer la mejor ensalada de pasta fría del mundo!

1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2. Mientras la pasta se enfría, prepara el aderezo mezclando en un tazón el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén integrados.

3. En un bol grande, mezcla la pasta ya fría con los tomates cherry, el maíz dulce, los pimientos rojos, las aceitunas negras y el queso feta.

4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

5. ¡Listo! Tu ensalada de pasta fría está preparada para ser disfrutada. Refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para que todos los sabores se mezclen a la perfección.

No te preocupes si te excedes con el queso feta, ¡más queso siempre es mejor! Y recuerda, no hay límites a la creatividad, si quieres agregar algún ingrediente extra, ¡adelante! ¡Haz de esta receta tu propia obra maestra!

Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada tanto como yo. Siéntete libre de experimentar con los ingredientes y hacer de esta receta una tradición en tu hogar.

¿Qué tal te ha salido la ensalada? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios! ¡Estoy deseando saber tus impresiones!

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