Si eres un amante de lo dulce y te encanta la zanahoria, esta receta de pastel de zanahoria te va a encantar. Es perfecta para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta como postre para consentirte a ti mismo. ¡Y lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer!
Aquí te dejo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 8 personas)
- 3 zanahorias grandes ralladas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite de girasol
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional, pero delicioso)
- 1 taza de pasas (opcional, pero le da un toque especial)
- Crema de queso para decorar
Preparación
¡Manos a la obra! Primero, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo. ¡No te preocupes, es pan comido!
A continuación, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el aceite de girasol y sigue batiendo. Luego, incorpora las zanahorias ralladas y mezcla bien. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade esta mezcla poco a poco a la mezcla de zanahorias y huevos, ¡y no dejes de mezclar hasta lograr una masa homogénea!
Por si acaso, si te atacan esos nervios típicos cuando ves que la masa no sube, recuerda, ¡el horno hace magia! Vierte la mezcla en el molde, lleva al horno y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Mientras tanto, ¡disfruta del delicioso olor que invadirá tu cocina!
Saca del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado. Si quieres darle un toque extra, puedes decorar con crema de queso, ¡y listo! ¡A disfrutar de tu pastel de zanahoria casero!
Y voilà, ya está listo un delicioso pastel de zanahoria que seguramente te hará quedar como un experto repostero frente a tus invitados. Recuerda, la práctica hace al maestro, así que no te preocupes si no te sale perfecto a la primera. ¡Lo importante es disfrutar el proceso y el resultado final!
¿Has probado esta receta? ¿Cómo te ha salido? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia! ¡Estoy deseando saber si has disfrutado de este espectacular pastel tanto como yo lo he disfrutado al prepararlo!
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