Cómo hacer una deliciosa mermelada de ciruela casera

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La mermelada de ciruela es un clásico que no puede faltar en tu despensa. Con su sabor dulce y su textura irresistible, es perfecta para acompañar tus tostadas o para darle un toque especial a tus postres. Aprende a prepararla en casa con esta sencilla receta.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de ciruelas
• 300 g de azúcar
• Zumo de medio limón

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es lavar bien las ciruelas, quitarles el hueso y cortarlas en trozos pequeños. Si te encuentras alguna ciruela demasiado madura o pasada, no te preocupes, ¡tírala y sigue adelante! Esas cosas pasan, amigo.

En una olla grande, coloca las ciruelas cortadas, el azúcar y el zumo de limón. Y ahora viene la parte más fácil, ¡esperar! Deja reposar la mezcla durante al menos una hora, para que los jugos de las ciruelas se mezclen bien con el azúcar y el limón. También puedes aprovechar este tiempo para escuchar tu canción favorita o darle un abrazo a tu gato, ¡haz lo que te haga feliz!

Después de ese ratito, lleva la olla a fuego medio y cocina la mezcla durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Verás cómo la mermelada va tomando consistencia y un color increíble. Cuando esté lista, retira la olla del fuego y deja que la mermelada se enfríe un poco.

Una vez que la mermelada esté a temperatura ambiente, tritúrala un poco con la ayuda de una batidora si prefieres una textura más fina, o déjala así si te gusta encontrarte trocitos de fruta. ¡La decisión es tuya, chef!

Traspasa la mermelada a tarros esterilizados y déjalos enfriar antes de taparlos. Y voilà, ¡ya tienes lista tu mermelada de ciruela casera! Ahora solo falta probarla y disfrutar de su sabor único.

Espero que hayas disfrutado preparando esta deliciosa mermelada tanto como yo disfruto comiéndomela. ¡Anímate a darle tu toque especial y cuéntame cómo te ha salido en los comentarios! Recuerda que no importa si eres un experto en la cocina o si estás empezando, al final lo importante es divertirse cocinando y disfrutando de las pequeñas victorias. ¡Buen provecho!

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