Receta fácil para preparar un delicioso cocido gallego

¡Bienvenidos a otra deliciosa receta! Hoy les traigo una receta tradicional que te hará sentir como si estuvieras en Galicia. El cocido gallego es un plato reconfortante, lleno de sabores auténticos y perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Vamos a cocinar!

A continuación, te dejo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
• Dificultad: Fácil

¡Verás que no es nada del otro mundo!

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de garbanzos
• 1 trozo de panceta
• 1 trozo de tocino
• 1 chorizo
• 1 trozo de lacón
• 2 patatas
• 1 repollo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Pimentón dulce

Preparación:

Aquí viene la parte divertida. La preparación de este cocido gallego es más fácil de lo que crees. Sigue estos pasos y verás que todo saldrá a la perfección.

1. ¡Vamos a por los garbanzos! Ponlos en remojo la noche anterior para que estén listos para cocinar al día siguiente.
2. En una olla grande, pon los garbanzos, el lacón, la panceta y el tocino. Cubre con agua y lleva a ebullición a fuego medio. Luego, reduce el fuego y cocina durante 1 hora.
3. Añade las zanahorias, la cebolla entera y los ajos a la olla. Cocina durante 20 minutos más.
4. Agregar el chorizo y las patatas. Cocina por 20 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.
5. En otra olla, hierve el repollo durante unos 15 minutos. Luego escúrrelo y resérvalo.
6. Una vez esté todo listo, ¡es hora de servir! Corta en trozos la carne y sirve en platos hondos con los garbanzos, las patatas y el repollo. No te olvides de sazonar con un poco de sal y pimentón.

¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este maravilloso cocido gallego que has preparado con tanto amor.

Recuerda, si te sientes agobiado durante la receta, relájate. Cocinar es un arte, y el secreto está en disfrutar el proceso. ¡Tú puedes!

Espero que hayas disfrutado de esta experiencia culinaria. ¿Cómo te ha salido tu cocido gallego? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia. ¡Nos encantaría saber de ti!

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