Las migas de la abuela son un plato tradicional y reconfortante que nos transporta a la infancia. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, y te aseguramos que te chuparás los dedos.
Preparar y cocinar: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de pan del día anterior
- 180ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 150g de panceta o bacon
- Sal al gusto
- Pimiento rojo asado (opcional)
Preparación:
¿Preparados para hacer las migas más deliciosas que hayáis probado? ¡Pues allá vamos! Sigue estos pasos muy fáciles.
- Pica el pan en trozos pequeños. No te preocupes si algunas migajas caen al suelo, ¡es parte de la auténtica experiencia de hacer migas!
- En una sartén grande, calienta la mitad del aceite a fuego medio. Añade los ajos enteros y, cuando estén dorados, retíralos. En el mismo aceite, fríe la panceta o el bacon hasta que esté crujiente.
- Agrega el pan troceado a la sartén y remueve bien para que se impregne del aceite y los jugos de la panceta.
- Cuando el pan esté crujiente y dorado, añade el resto del aceite y sigue removiendo durante unos minutos más. Puedes agregar pimiento rojo asado en tiras si lo deseas.
- Por último, rectifica el punto de sal y emplata las migas bien calentitas. ¡Listo para disfrutar!
¡Y voilà! Ahora solo te queda sentarte a la mesa y saborear estas deliciosas migas. Recuerda que lo más importante es disfrutar el proceso, así que ¡sin estrés! Si te sobran (que lo dudamos), las migas están igual de deliciosas recalentadas al día siguiente. ¡Buen provecho!
Esperamos que hayas disfrutado preparando y degustando estas migas de la abuela. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido. ¡Estamos deseando saber tu experiencia y si has disfrutado tanto como nosotros lo hicimos al escribirte esta receta!
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