¿Quieres preparar un adobo que te haga sentir como en casa con solo un bocado? La receta de adobo de la abuela es la solución. Esta receta, transmitida de generación en generación, te transportará a la mesa de la casa de tu abuelita con solo oler su delicioso aroma.
Preparación: 15 minutos | Cocción: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 15 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 kg de carne de cerdo (troceada)
- 1 cabeza de ajo (picada)
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de salsa de soja
- 3 hojas de laurel
- Sal al gusto
Preparación:
La preparación del adobo de la abuela es tan sencilla que te sorprenderá lo delicioso que queda. Sigue estos pasos y disfruta de un sabor tradicional en cada bocado:
- En un recipiente grande, mezcla el ajo, la pimienta, el orégano, el comino, el vinagre, la salsa de soja, el laurel y la sal.
- Agrega la carne de cerdo a la mezcla y asegúrate de que quede completamente cubierta. Déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que coja todo el sabor.
- Cuando esté lista para cocinar, retira la carne de cerdo de la marinada y colócala en una olla grande. Vierte la marinada sobre la carne y cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
- Sirve el adobo calientito con arroz blanco y ¡buen provecho!
¡Listo! Ahora disfruta de este delicioso adobo de la abuela que te hará recordar los sabores de casa. No te preocupes si no te sale perfecto a la primera, la práctica hace al maestro. Disfruta el proceso y recuerda que lo importante es cocinar con amor.
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