El arroz a la zamorana es un plato tradicional de la provincia de Zamora en España. Con ingredientes sencillos y un sabor delicioso, esta receta te transportará a los sabores rústicos y reconfortantes de la cocina casera.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de arroz
- 150g de chorizo
- 150g de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ponte el mandil y preparémonos para cocinar este manjar. ¡Vamos!
Paso 1: Preparación de ingredientes
Comienza picando la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate, el chorizo y el jamón serrano en trozos pequeños. Esto te hará sentirte como un chef profesional, ¡pero más guapo!
Paso 2: Sofrito sabroso
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Luego añade el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y aromáticas.
Paso 3: Sabor irresistible
Añade el chorizo y el jamón serrano al sofrito, y deja que se mezclen los sabores durante unos minutos. Verás cómo la cocina se llena de aromas deliciosos que te harán rugir el estómago.
Paso 4: El toque del arroz
Incorpora el arroz a la sartén y mézclalo con el sofrito. Añade el pimentón dulce para darle ese toque de color y sabor inigualable. Revuelve bien para que el arroz se impregne de todos los sabores, ¡y verás qué colores más bonitos!
Paso 5: Cocinando a fuego lento
Vierte el caldo de pollo caliente en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el arroz se cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que haya absorbido todo el caldo y esté en su punto perfecto. Este es el momento de sentirte orgulloso de tus habilidades culinarias.
¡Ya está listo tu arroz a la zamorana! Sirve en platos hondos y disfruta de este manjar que te hará sentir como si estuvieras sentado en una terraza en el corazón de Zamora.
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