Si quieres disfrutar de un platillo delicioso que conjuga la esencia andaluza, el arroz con carne es la opción perfecta. Esta receta tradicional te llevará en un viaje de sabores, colores y aromas que te transportarán directamente al sur de España.
¿Tiempo de preparación? Es fácil, solo necesitarás 15 minutos. ¿Tiempo de cocción? 35 minutos. En total, en menos de una hora, podrás disfrutar de esta exquisita receta. Y la dificultad es baja, así que ¡no hay excusas para no intentarlo!
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz
- 400g de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate rallado
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Listo para comenzar esta aventura culinaria! Primero, calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos, y sofríelos hasta que estén dorados y aromáticos. Luego, agrega los pimientos y el tomate rallado, y cocina por unos minutos más hasta que se mezclen bien.
Después, incorpora la carne de cerdo en trozos y dórala por todos lados. Una vez que la carne esté sellada, agrega el arroz y remueve para que se impregne de todos los sabores. Ahora es el momento de verter el caldo de carne caliente sobre la mezcla.
Lleva la cazuela a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo. Asegúrate de probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según tu gusto personal.
Una vez listo, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos. ¡Y voilà! Tu arroz con carne al estilo andaluz está listo para servir. ¡No te olvides del vino y el pan! ¡Buen provecho!
¡Felicidades! Has conquistado una receta tradicional andaluza sin despeinarte. Ahora, ¿cómo ha salido? ¿Maravilloso, verdad? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Siéntete orgulloso de tu hazaña culinaria!
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