El arroz de conejo es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso y delicioso del conejo. Es una receta perfecta para compartir en familia o con amigos, ¡y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo troceado
- 2 tazas de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Caldo de pollo o de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Vamos a comenzar! No te preocupes, esta receta es más fácil de lo que parece. Sigue estos pasos y verás qué rápido y delicioso resultará.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, corta los pimientos, la cebolla, los tomates y el ajo en trozos pequeños. También corta el conejo en trozos si no lo has hecho previamente, y ¡no te olvides de lavarte bien las manos después!
Paso 2: Sofrito y dorado
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. A continuación, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos. Luego, agrega el conejo y dóralo por todos lados.
Paso 3: Añade el arroz
Cuando el conejo esté dorado, añade el arroz a la sartén y mézclalo bien con el resto de ingredientes. Deja que el arroz se dore ligeramente durante unos minutos.
Paso 4: El toque final
Ahora es el momento de incorporar los tomates y verter el caldo de pollo o de verduras en la sartén. Deja que el arroz hierva a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
¡Listo! Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir. Verás qué aroma tan delicioso se extiende por toda la cocina.
¡No te asustes si te parece mucho trabajo! Al final, no está tan complicado. Ahora, sírvelo en platos bonitos y disfruta de esta maravillosa receta de arroz de conejo.
¡Y listo! Ahora toca chuparse los dedos y disfrutar de este delicioso arroz de conejo que has preparado con tanto esmero. ¿Cómo te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios, ¡nos encantará saber más!
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