Boquerones al Limón: Una Receta Fresca y Deliciosa

Los boquerones al limón son un plato típico de la gastronomía andaluza que evoca el sabor del mar y la frescura de los cítricos. Esta receta es perfecta para sorprender a tus comensales con un plato sencillo, pero lleno de sabor.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg de boquerones frescos
• Sal
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 limones
• Perejil fresco

Preparación

¡Hola, amante de la buena comida! Hoy vamos a preparar unos boquerones al limón que te van a transportar directamente a la costa de Málaga. Así que, ¡vamos a empezar con buen humor y muchas ganas!

1. Lo primero que debes hacer es limpiar los boquerones. Para asegurarte de que queden bien limpios, córtales la cabeza y la tripa. Luego, lávalos con agua fría y sécalos con papel de cocina.
2. A continuación, salpimenta los boquerones al gusto y pásalos por harina, sacudiendo el exceso. ¡Dales un bailecito y que se sientan bonitos!
3. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva y fríe los boquerones hasta que estén doraditos. No te despistes, que se hacen en un periquete.
4. Mientras los boquerones se hacen, exprime los limones y reserva el jugo. Además, pica un buen puñado de perejil fresco. ¡Aquí viene el toque especial!
5. Cuando los boquerones estén listos, retíralos del aceite y colócalos en una fuente. Espolvorea con el perejil picado y riega con el jugo de limón. ¡Verás qué refrescante!

¡Listo! Ahora sírvete un plato y disfruta de estos boquerones al limón. Recuerda acompañarlos con una cervecita bien fría y un buen pan casero para no dejar ni una gotita de ese delicioso jugo de limón en el plato. ¡A disfrutar!

¿Has visto qué fácil ha sido? Ya tienes en tu mesa un plato tradicional con un toque moderno. No te olvides de contarme qué tal te ha salido la receta. Seguro que has triunfado y has dejado a todos con la boca abierta. ¡Enhorabuena, chef!

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