El buey de mar relleno es una receta tradicional gallega que destaca por su exquisito sabor y su presentación elegante. ¡Anímate a preparar esta delicia en la comodidad de tu cocina y sorprende a tus invitados con un plato espectacular!
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 bueyes de mar frescos
- 300g de carne de buey de mar
- 150g de gambas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100ml de vino blanco
- 4 cucharadas de pan rallado
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne de buey de mar y las gambas, y salpimenta al gusto. Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 2: Retira la carne de buey de mar de su caparazón, cuidando de no romperlo, y mézclala con el sofrito de cebolla, ajo y mariscos. Agrega el pan rallado y el perejil picado, y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Rellena los caparazones de los bueyes de mar con la mezcla preparada y espolvorea un poco más de pan rallado por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén dorados.
¡Listo! Ahora solo queda emplatar con un toque de perejil fresco y ¡a disfrutar!
Recuerda que la cocina es un lugar para experimentar y divertirte, así que no te preocupes si algo no sale perfecto a la primera. Lo importante es disfrutar del proceso y aprender en el camino.
Seguro que al probar esta receta te sentirás orgulloso de haber cocinado un plato tan delicioso. ¿Qué esperas para preparar este buey de mar relleno al estilo gallego? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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