Bienvenidos amantes de la cocina casera y sencilla. Hoy os traigo una receta perfecta para una comida rápida y deliciosa, la receta de caballa guisada. Si eres amante del pescado y te encanta probar nuevas recetas, esta es para ti. Prepárate para sorprender a tu paladar con este exquisito plato.
A continuación te dejo los detalles de tiempo y dificultad para que te animes a preparar esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Dificultad: Baja
Ingredientes para 4 personas:
- 4 caballas limpias y cortadas en rodajas
- 3 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 150 ml de vino blanco
- Harina para rebozar la caballa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
La caballa guisada es un plato sencillo y delicioso que te transportará directamente al mar con su frescura. ¿Estás listo para cocinar? Sigue estos pasos:
- En una sartén con aceite caliente, reboza ligeramente las rodajas de caballa con harina y dóralas por ambos lados. Resérvalas en un plato aparte.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
- Incorpora los tomates picados y cocina durante 5 minutos hasta que se forme una salsa espesa.
- Agrega el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante 8 minutos para que el alcohol se evapore.
- Coloca las rodajas de caballa nuevamente en la sartén con la salsa, tapa y cocina durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen a la perfección.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta, espolvorea perejil picado por encima y ¡listo para servir!
¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa caballa guisada. Ahora solo te queda disfrutar de este suculento plato y compartir tu experiencia culinaria.
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