Caldereta de Cordero: la Receta Tradicional de la Abuela

La caldereta de cordero es un plato típico de la cocina española que ha pasado de generación en generación. Es una receta llena de sabor y tradición que te transportará a la mesa de la abuela. Aunque suene sofisticado, con esta receta verás que es más fácil de lo que parece.

Aquí tienes los tiempos que necesitarás para esta receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
  • Dificultad: Media
Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kg de cordero troceado
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • Pimiento rojo y verde
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimentón
  • Tomillo
  • Laurel

Preparación

¡Hora de cocinar como las abuelitas!

1. En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Doramos la carne de cordero a fuego alto hasta que esté bien sellada. Retiramos la carne y la reservamos.

RELACIONADO:  Deliciosas Magdalenas sin Gluten: Receta sencilla y deliciosa

2. En la misma olla, sofreímos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos picados. Añadimos el tomate rallado y cocinamos durante unos minutos.

3. Agregamos la carne de cordero reservada a la olla. Añadimos el vino blanco, el pimentón, el tomillo y el laurel. Salpimentamos al gusto.

4. Cubrimos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna.

5. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Las freímos en una sartén con aceite de oliva.

6. Cuando la carne esté lista, añadimos las patatas a la olla y dejamos cocinar durante unos minutos más.

7. ¡Listo para servir! Sirve la caldereta bien caliente y disfruta de este plato tradicional lleno de sabor y amor.

¿Ves? ¡Hacer la caldereta de cordero no es tan complicado como pensabas! Aunque no se pueda comparar con la de la abuelita, seguro que te quedará deliciosa.

RELACIONADO:  Lomo Adobado al estilo de la Abuela: Receta Clásica y Sabrosa

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como disfrutarás comiéndola. ¿Cómo te ha ido? Cuéntame en los comentarios si te ha salido tan sabrosa como la de la abuela. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Caldereta de Cordero: la Receta Tradicional de la Abuela puedes visitar la categoría Recetas.

¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad