Caldito de papas: una receta reconfortante y deliciosa

El caldo de papas es una receta clásica que nos recuerda a los sabores reconfortantes de la infancia. Es una sopa cremosa y sabrosa que te hará sentir como en casa. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su sencillez y sabor inigualable!

Tiempo:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Total: 35 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado y cebollines para decorar (opcional)

Preparación:

Aquí viene lo bueno, prepárate para sorprender a tu paladar con este caldito de papas.

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega las papas y el caldo de pollo o vegetales. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
4. Una vez las papas estén cocidas, retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
5. Con una licuadora de inmersión (si no tienes, una licuadora normal también sirve), mezcla la sopa hasta que esté suave y cremosa.
6. Regresa la olla a fuego medio y agrega la leche, revolviendo constantemente hasta que esté bien incorporada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el caldo de papas bien caliente y decora con un poco de queso rallado y cebollines si lo deseas. ¡Listo para ser disfrutado!

¡Voilá! Con estos sencillos pasos has preparado un delicioso caldito de papas que sin duda alguna te hará sentir calorcito en el corazón.

Espero que tu experiencia preparando esta receta haya sido estupenda. Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar y divertirse, así que no te agobies si algo no sale como esperabas. ¡Disfruta el proceso y el resultado!

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