¿Qué tal, amantes de la cocina? Hoy les traigo una receta que calienta el alma y el cuerpo: el caldo de verduras. Con su sabor reconfortante, es perfecto para esos días fríos cuando necesitas algo delicioso y reconfortante.
Preparar este caldo es pan comido, en menos de una hora tendrás listo este manjar. Así que ¡Manos a la obra!
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 ramas de apio
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 patata
- 150g de judías verdes
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
El secreto de un buen caldo de verduras es la paciencia y el amor que pones al cocinarlo. Así que no te agobies, ¡tú puedes!
1. Empieza lavando y cortando todas las verduras en trozos grandes. No te preocupes por la perfección, aquí no hay reglas estrictas.
2. En una olla grande, coloca todas las verduras cortadas y añade los 2 litros de agua. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Lleva la olla a fuego alto y espera a que hierva. Cuando rompa el hervor, baja la intensidad del fuego y deja cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
4. Pasado el tiempo, retira la olla del fuego y deja que el caldo se enfríe un poco.
5. Luego, utiliza un colador para separar las verduras del caldo. El caldo resultante es lo que buscamos, así que deshazte de las verduras.
6. ¡Y voilà! Tu caldo de verduras está listo para ser disfrutado. Sírvelo caliente y añade un toque personal si te apetece: unas hierbas frescas, un chorrito de aceite de oliva, ¡lo que tu corazón desee!
¡Felicidades! Has preparado un delicioso caldo de verduras. ¿No te dije que era facilísimo? Ahora relájate y disfruta de tu creación. Y recuerda, si te sobra, puedes congelarlo para otro día.
Espero que disfrutes tanto como yo al preparar este caldo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido. ¡A cocinar se ha dicho!
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