Si buscas una receta clásica catalana que conquiste todos los paladares, los canelones a la catalana son la elección perfecta. Esta deliciosa comida es un plato reconfortante que te transportará a las cocinas de la abuela con cada bocado.
¿Cuánto te tomará preparar estos exquisitos canelones? Aquí te digo: Tiempo de preparación: 30 minutos, Tiempo de cocción: 50 minutos, Tiempo total: 1 hora 20 minutos. Dificultad: Fácil como aplastar un tomate con las manos.
Ingredientes para 4 personas:
- 16 placas de canelones
- 300g de carne de cerdo
- 300g de carne de ternera
- 100g de jamón serrano picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100ml de vino tinto
- 100g de queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación:
Preparar estos canelones es más fácil que decir "patata". Primero, precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade la carne de cerdo y ternera, y salpimienta al gusto. Cocina hasta que esté bien dorada.
A continuación, incorpora el jamón serrano picado y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando la mezcla esté lista, rellena las placas de canelones con la preparación y colócalas en una fuente apta para horno. Espolvorea generosamente con el queso rallado y hornea durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡Listo para disfrutar! Ahora sitúate cómodamente en la mesa y prepárate para emocionar a tus papilas gustativas con estos increíbles canelones a la catalana.
Espero que te haya salido de rechupete. ¿Cómo te ha ido? ¿Fácil, verdad? Anímate a probar esta maravillosa receta y cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡A darle un mordisco a la vida!
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