Carcamusas: Receta tradicional para chuparse los dedos

Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y tradicional, ¡has llegado al lugar indicado! Las carcamusas son un platillo típico de la región de Toledo, en España, y te aseguro que te dejarán con ganas de repetir. Sigue leyendo y descubre lo sencillo que es preparar este manjar.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de carne de cerdo cortada en trozos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 lata de tomate triturado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pizca de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Guarnición: pan tostado o arroz blanco

Preparación:

¡Manos a la obra! Sigue estos pasos para sorprender a todos con tus habilidades culinarias:

1. Calienta un chorrito de aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Incorpora la carne de cerdo y dórala por todos lados.
4. Añade el pimiento rojo y cocina durante unos minutos más.
5. Vierte el tomate triturado y el vino blanco, y sazona con comino, sal y pimienta.
6. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
7. Sirve las carcamusas bien calientes acompañadas de pan tostado o arroz blanco. ¡Y a disfrutar!

Y listo, ya puedes deleitarte con unas increíbles carcamusas. ¡No te preocupes si parecía complicado, te prometo que es más fácil de lo que parece! Ahora, ¿qué esperas para lucirte con esta receta ante tus invitados?

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