Los cardillos en salsa son un plato tradicional que se disfruta especialmente en primavera. Su sabor delicado y su textura tierna los convierten en una delicia para cualquier ocasión. En esta receta te mostraré cómo prepararlos de la manera más sencilla y con un resultado delicioso.
Aquí te dejo los tiempos necesarios para esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 manojo de cardillos frescos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, vamos a preparar estos deliciosos cardillos en salsa. Sigue los siguientes pasos:
- Enjuaga bien los cardillos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade los cardillos a la cazuela y remueve bien para que se impregnen de los sabores del ajo y la cebolla.
- Incorpora la hoja de laurel, el vino blanco, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que los cardillos estén tiernos y la salsa haya reducido ligeramente, retira la hoja de laurel y sirve los cardillos calientes.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos cardillos en salsa exquisitos que conquistarán tu paladar. No te preocupes si es la primera vez que cocinas cardillos, esta receta es muy sencilla y el resultado te sorprenderá. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué tal te ha salido en los comentarios!
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