Carne mechada: la receta de la abuela que nunca falla

La carne mechada es uno de los platos más deliciosos y reconfortantes que existen. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, la receta de la abuela es la opción perfecta. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta maravillosa carne mechada que te transportará a la mesa familiar de tu infancia.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 3 horas

Tiempo total: 3 horas y 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de carne para mechada (falda o roast beef)
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 ajos
• 1 pimiento rojo
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

La carne mechada es una receta infalible, llena de sabor y tradición. Sigue estos sencillos pasos para hacerla en casa y sorprender a todos con tu destreza culinaria.

Paso 1: Preparación inicial

Comienza por salpimentar la carne y cortar la cebolla, las zanahorias, el ajo y el pimiento en trozos grandes. Pon una olla a fuego medio-alto con el aceite de oliva y dora la carne por todos lados. Retírala y reserva.

Paso 2: Sofrito y cocción lenta

En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias durante unos minutos. Una vez estén dorados, coloca la carne de nuevo en la olla, añade el caldo, las hojas de laurel y deja cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, hasta que la carne esté bien tierna y se deshaga con facilidad.

Paso 3: Deshilachar y servir

Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y deshiláchala con la ayuda de dos tenedores. Sirve la carne mechada bien jugosa y acompáñala con arroz blanco o unas deliciosas arepas. ¡Listo para disfrutar!

¡No te agobies! La receta de carne mechada de la abuela es una receta que se cocina a fuego lento, así que tómate tu tiempo y disfruta del maravilloso aroma que invadirá tu cocina.

Al finalizar, ¿cómo te ha salido la carne mechada? Seguro que deliciosa. Comparte tu experiencia en los comentarios y cuéntanos todos tus trucos para hacer esta receta única.

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