Receta de carquinyolis: ¡Deliciosa y crujiente merienda para compartir!
Los carquinyolis son un bocadito perfecto para disfrutar en la sobremesa o con un café. Su textura crujiente y su sabor a almendras los hacen irresistibles. Además, ¡son súper fáciles de preparar!
Preparar unos deliciosos carquinyolis no te llevará mucho tiempo, apenas unos 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción. En total, en menos de una hora podrás disfrutar de esta deliciosa receta. En cuanto a la dificultad, ¡tranquilo! Esta receta es apta para todos los niveles, desde principiantes hasta expertos en la cocina.
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de almendras enteras
- 200 g de azúcar
- La ralladura de 1 limón
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Tuesta las almendras en una bandeja de horno durante 8-10 minutos.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Añade las almendras tostadas y mezcla bien.
5. Agrega la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Forma dos barras alargadas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Saca del horno y deja enfriar las barras durante 10 minutos.
9. Reduce la temperatura del horno a 150°C (300°F).
10. Con un cuchillo de sierra, corta las barras en rodajas y colócalas de nuevo en la bandeja.
11. Hornea nuevamente durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
¡Y voilà! Tus carquinyolis caseros están listos para ser disfrutados. ¡No te preocupes si no te salen perfectos a la primera, la práctica hace al maestro!
Espero que hayas disfrutado de esta receta y que te animes a probarla. Si tienes alguna duda, déjame un comentario y estaré encantado de ayudarte. ¡Que los disfrutes!
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