Las carrilleras de cerdo son un platillo delicioso que nos transporta directamente a la cocina de la abuela. ¿Quieres aprender a prepararlas con mucho sabor y cariño? ¡Sigue leyendo!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas
- 8 carrilleras de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante y delicioso que te hará sentir como si estuvieras en casa de la abuela. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de esta receta llena de sabor.
- En primer lugar, salpimentamos las carrilleras de cerdo y las enharinamos ligeramente.
- A continuación, las doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez doradas, las retiramos y reservamos.
- En la misma sartén, añadimos la cebolla, las zanahorias y el ajo troceados. Sofreímos hasta que estén dorados.
- Devolvemos las carrilleras a la sartén y añadimos el vaso de vino tinto. Dejamos que se evapore el alcohol.
- Cubrimos las carrilleras con caldo de carne y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que estén tiernas.
- Una vez listas, retiramos las carrilleras y trituramos la salsa. Podemos pasarla por un colador para obtener una textura más fina.
- Finalmente, colocamos las carrilleras en una fuente y las cubrimos con la salsa. ¡Listas para disfrutar!
¿Has visto qué fácil y delicioso? No te agobies, sé que suena largo, ¡pero vamos paso a paso! Recuerda que esta receta es igual de reconfortante que un abrazo de la abuela, así que disfrútala al máximo.
Y voilà, ahí lo tienes. Ahora no hay pretexto para no preparar unas sabrosas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela. Tómate tu tiempo, sigue cada paso con calma y por favor, ¡disfruta el proceso! Y después de saborear cada bocado, cuéntame cómo te ha salido. ¡Quiero saber todos los detalles, así que déjame un comentario con tu experiencia!
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