Si te encanta la cocina oriental, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de cerdo agridulce. Con un sabor único y una combinación perfecta de ingredientes, este plato se convertirá en uno de tus favoritos en casa.
Preparar esta receta te tomará aproximadamente 30 minutos de preparación, 20 minutos de cocción y un total de 50 minutos. En cuanto a la dificultad, no te preocupes, es muy fácil de hacer, ¡cualquiera puede lograrlo!
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne de cerdo cortada en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en cuadrados
- 1 pimiento verde cortado en cuadrados
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 3 rodajas de piña en almíbar cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de sésamo para cocinar
Preparación:
Ahora viene la parte divertida, la preparación. Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de un delicioso cerdo agridulce.
1. En un tazón, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar moreno y la maicena. Reserva esta mezcla, será la salsa agridulce.
2. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de sésamo a fuego medio-alto.
3. Saltea el cerdo cortado en trozos hasta que esté dorado por todos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea el ajo y el jengibre fresco rallado durante unos segundos.
5. Añade los pimientos, la cebolla, la zanahoria y las rodajas de piña. Saltea todo hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Incorpora de nuevo el cerdo a la sartén y vierte la salsa agridulce. Deja que la salsa espese y se impregne bien en todos los ingredientes.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y si lo deseas, puedes añadir un toque extra de vinagre de arroz o azúcar según tu gusto.
¡Listo! Ya puedes servir este delicioso cerdo agridulce acompañado de arroz blanco. Una explosión de sabores te espera en cada bocado.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Recuerda que la cocina es diversión, así que no te agobies si algo parece complicado. ¡Tú puedes lograrlo!
No olvides compartir tu experiencia preparando esta receta de cerdo agridulce. ¿Cómo te ha salido? ¿Te animarías a hacerla de nuevo?
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