Cheesecake de Oreo con Queso Ricotta

Si te encantan los postres cremosos y con un toque irresistible, esta receta de cheesecake de Oreo con queso ricotta te va a dejar sin palabras. No te preocupes, aunque suene sofisticado, es más sencillo de lo que parece. Atrévete a sorprender a tu familia o amigos con este delicioso postre que no dejará a nadie indiferente.

Preparación: 20 minutos | Cocción: 50 minutos | Total: 70 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 personas:

• 200g de galletas Oreo
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso ricotta
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 230g de crema agria
• Pizca de sal

Preparación:

Amante de los postres, prepara tus papilas porque lo que viene a continuación es puro placer en cada bocado. ¡Empezamos!

1. Lo primero es triturar las galletas Oreo hasta que queden completamente desmenuzadas. Si necesitas liberar un poco de estrés, este es el momento perfecto para hacerlo. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable. Mete el molde en el frigorífico para que la base solidifique mientras preparas el relleno.
2. En un bol grande, bate el queso ricotta con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego agrega la esencia de vainilla, la crema agria y una pizca de sal. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
3. Vierte la mezcla sobre la base de galleta que habías preparado anteriormente y alísala con una espátula. Hornea durante 50 minutos a 160°C, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún ligeramente tembloroso. Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas. ¡Sí, la paciencia es la clave del éxito aquí!

¡Y voilà! Tu cheesecake de Oreo con queso ricotta está listo para ser devorado. No te sorprendas si empiezas a recibir halagos y piropos, ¡te lo mereces! Y recuerda, si algo no sale perfecto a la primera, es parte del proceso. Lo importante es disfrutar del viaje y aprender de tus experiencias en la cocina.

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