El cochinillo al horno es un plato delicioso y tradicional que suele ser la estrella en muchas comidas familiares y celebraciones. Aunque pueda sonar complicado de preparar, te aseguro que con esta receta los resultados serán espectaculares.
Aquí te dejo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cochinillo de 3 kg aproximadamente
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Aquí viene lo bueno, prepárate para convertirte en el rey o reina del cochinillo al horno. Sigue estos pasos muy atentamente y verás qué fácil es:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Haz unos cortes en la piel del cochinillo y colócalo en una bandeja de horno.
- Machaca los ajos con un poco de sal y añádeles el romero. Unta esta mezcla por toda la piel del cochinillo.
- Rocía el cochinillo con un chorrito de aceite de oliva y añade un poco más de sal.
- Mete la bandeja en el horno y hornea el cochinillo durante 2 horas, regándolo con su propio jugo de vez en cuando.
- Una vez transcurrido el tiempo, sube la temperatura a 220°C y deja que se dore durante otros 10-15 minutos.
- Sácalo del horno, déjalo reposar unos minutos y ya estará listo para servir.
¿Ves? Te lo dije, nada complicado. Ahora solo falta disfrutar de esta delicia de receta.
Recuerda que la clave está en la paciencia y en disfrutar del proceso. No te agobies, el cochinillo al horno saldrá fantástico y todos quedarán impresionados con tus dotes culinarias.
¿Cómo te ha salido este delicioso plato? ¿Has impresionado a tus comensales? ¡Cuéntamelo en los comentarios! Y recuerda, cocinar es un arte que todos podemos dominar.
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