El cochinillo al horno es una receta clásica de la gastronomía española que siempre sorprende por su sabor y textura. A continuación, te explicaré cómo preparar este exquisito plato de forma sencilla y sin complicaciones.
Aquí tienes los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
- Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 1 cochinillo de 4-5 kg
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Dientes de ajo
- Ramas de romero
Preparación:
Aquí vamos, no te preocupes si es la primera vez que cocinas cochinillo. Vamos a hacerlo juntos.
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, limpia y seca el cochinillo.
Paso 2: Haz unos cortes en la piel del cochinillo y frota generosamente con sal gruesa. Coloca el cochinillo en una bandeja de horno.
Paso 3: Riega con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea un poco de pimienta negra por encima.
Paso 4: Introduce en la cavidad del cochinillo unos dientes de ajo y unas ramas de romero.
Paso 5: Lleva al horno y hornea durante 2 horas, rociando periódicamente con su propio jugo. ¡No te preocupes, el horno hará todo el trabajo!
Una vez pasado este tiempo, retira el cochinillo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta!
¡Felicidades! Has completado la preparación de este exquisito cochinillo al horno. La cocina es todo un arte, y tú eres un artista culinario. Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Ha sido fácil, verdad? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y comparte este manjar con todos tus seres queridos.
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