Cómo hacer Bacalao encebollado: Receta Tradicional

El bacalao encebollado es un plato tradicional que se caracteriza por su delicioso sabor y su fácil preparación. Si te encanta la cocina tradicional, esta receta te va a encantar. Además, es una opción perfecta para sorprender a tu familia o amigos en cualquier comida especial.

A continuación, te indicaré que el tiempo de preparación, cocción y total, junto con el nivel de dificultad de la receta. Así, podrás organizar mejor tu tiempo y conocer los pasos a seguir.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bacalao desalado
• 4 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hola amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar un delicioso bacalao encebollado que te va a sorprender. Sigue estos sencillos pasos y verás que conseguiremos un plato para chuparse los dedos.

1. Lo primero que debes hacer es secar bien los filetes de bacalao con papel de cocina. Una vez que estén bien secos, pásalos por harina y sacúdelos para retirar el exceso.

2. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe los filetes de bacalao hasta que estén dorados. Luego, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas cortadas en juliana junto con los pimientos cortados en tiras. Añade también los ajos picados y cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

4. Cuando las verduras estén listas, coloca los filetes de bacalao encima y deja que se mezclen los sabores durante unos minutos a fuego suave.

5. Finalmente, verifica el punto de sal y pimienta, rectifica si es necesario y ¡tachán! Tu bacalao encebollado está listo para disfrutar.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso bacalao encebollado preparado para sorprender a todos en la mesa.

Espero que hayas disfrutado tanto como yo al preparar esta receta tan tradicional y deliciosa. No te preocupes si al principio te sentiste un poco agobiado, ahora ves que ha sido muy sencillo. Te animo a que pruebes esta receta y le des tu toque personal.

¿Cómo te salió la receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si tus comensales han quedado encantados. ¡Hasta la próxima cocineros! ¡Buen provecho!

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