El baumkuchen es un delicioso pastel alemán que se caracteriza por su forma de tronco de árbol y sus capas doradas. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar una deliciosa taza de café. Aunque pueda sonar complicado de preparar, ¡te aseguro que con esta receta será pan comido!
A continuación te brindaré los tiempos de preparación y cocción, así como el nivel de dificultad de esta receta. ¡No te preocupes, no te tomará mucho tiempo!
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 personas
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 huevos grandes
- 250 gr de harina de trigo
- 50 gr de almidón de maíz
- 200 ml de leche
- 100 gr de almendras en rodajas
- Sal
Preparación
La preparación de este exquisito baumkuchen es sencilla y el resultado es espectacular. Sigue los pasos que te detallo a continuación y disfruta del sabor único de este delicioso pastel:
- Prepara la masa: en un bol, bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un recipiente aparte, tamiza la harina y el almidón de maíz. Agrega la mitad de esta mezcla a la preparación de mantequilla y mezcla suavemente. Luego, añade la leche y el resto de la mezcla de harina.
- ¡Añade un toque crujiente! Agrega las almendras en rodajas a la masa y mezcla suavemente para que se distribuyan por toda la preparación.
- Prepara el molde: engrasa un molde para baumkuchen con un poco de mantequilla y vierte la masa. Para darle el característico aspecto de capas, coloca el molde bajo el grill del horno caliente durante 1 minuto para que se dore ligeramente.
- Cocina el baumkuchen: lleva el molde al horno precalentado a 180ºC y cocina por aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el baumkuchen en el molde durante unos minutos antes de desmoldar. Una vez frío, ¡estará listo para disfrutar!
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso baumkuchen casero como si estuvieras en Alemania. ¿Fue más fácil de lo que pensabas, verdad? ¡Espero que hayas disfrutado del proceso tanto como disfrutarás del resultado final!
Recuerda que cocinar es un arte que nos permite explorar nuevas sensaciones y sabores. No te agobies si algo no sale perfecto a la primera, ¡la práctica hace al maestro! Anímate a experimentar con tus recetas y comparte este delicioso baumkuchen con tus seres queridos. Cuéntame, ¿cómo te fue con esta receta? ¡Espero ansioso tus comentarios!
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