Cómo hacer burek casero: ¡Una deliciosa receta tradicional!

Si alguna vez has probado el burek, sabes lo delicioso que es, ¿verdad? ¡Pues ahora podrás hacerlo en tu propia cocina! Esta receta tradicional te llevará directo a los sabores de los Balcanes.

Preparar un burek llevará alrededor de 30 minutos, cocinarlo unos 40 minutos y el tiempo total es de una hora y diez minutos. La dificultad es baja, así que no te preocupes, ¡es más fácil de lo que piensas!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de masa filo
• 500g de carne picada (puede ser de ternera o de cerdo)
• 1 cebolla picada finamente
• 100g de queso feta desmenuzado
• 1 huevo
• 50ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Prepárate para viajar a los Balcanes mientras cocinamos este delicioso burek! ¿Estás listo? Vamos allá.

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente una fuente para horno.

Paso 2: En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla picada hasta que esté dorada. Agrega la carne picada y salpimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorada.

Paso 3: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla. Una vez fría, agrega el huevo batido y el queso feta desmenuzado. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 4: Extiende una hoja de masa filo en la fuente para horno y cepilla con aceite de oliva. Repite este paso con al menos 5 hojas más, formando capas.

Paso 5: Vierte la mezcla de carne sobre la masa en la fuente, y cubre con más hojas de masa filo, formando capas, y cepillando con aceite cada una.

Paso 6: Hornea durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso burek caliente o frío, según tu preferencia. ¡Buen provecho!

¡Felicidades! Has completado una receta balcánica auténtica. ¡Cuéntame cómo te ha salido! Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te preocupes si no queda perfecto a la primera. ¡Disfruta cocinando y compartiendo buenos momentos con tus seres queridos!

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