Si estás buscando una manera de darle un toque especial a tus comidas, el chucrut casero es la opción perfecta. No solo es delicioso, sino que también es muy fácil de hacer, y te aseguro que una vez que pruebes esta receta, no querrás volver a comprar chucrut en el supermercado.
¿Quieres aprender a hacer chucrut casero? Pues aquí te dejo la receta con todos sus detalles. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 repollo mediano
- 2 cucharadas de sal gruesa
Preparación:
El chucrut es una receta milenaria que ha sido preparada por generaciones, pero no te preocupes, ¡tú también puedes hacerlo! Sigue estos pasos y verás qué fácil es:
- Lo primero que debes hacer es quitar las hojas exteriores del repollo y cortarlo en cuartos, retirando el tronco central.
- Luego, corta cada cuarto en tiras finas y colócalas en un bol grande. Agrega la sal y masajea el repollo durante unos minutos para que suelte su jugo.
- Una vez que el repollo esté bien masajeado, colócalo en un frasco de vidrio limpio y presiona hacia abajo para que quede compacto y cubierto por el líquido que ha soltado. Puedes añadir un peso encima para asegurarte de que quede sumergido en su propio jugo.
- Deja el frasco en un lugar oscuro y fresco durante al menos 3 semanas. Durante este tiempo, el repollo se fermentará y se convertirá en chucrut.
- Una vez transcurrido ese tiempo, ¡tu chucrut casero estará listo para disfrutar! Puedes usarlo como guarnición, en sándwiches o como ingrediente en tus platos favoritos.
¡Y listo! Ya tienes tu propio chucrut casero. ¡No te agobies, ha sido muy sencillo, ¿verdad?
Espero que hayas disfrutado tanto preparando esta receta como lo harás degustándola. ¡Atrévete a probar cosas nuevas en la cocina!
Y tú, ¿cómo te ha salido el chucrut? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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