Cómo hacer conserva de anchoas caseras: ¡fácil y delicioso!

Las anchoas en conserva son un clásico irresistible que no puede faltar en nuestra despensa. Además de ser deliciosas, son súper versátiles y le dan un toque especial a cualquier plato. Aprender a preparar tu propia conserva de anchoas caseras es muy sencillo, y te aseguramos que el resultado ¡vale totalmente la pena!

Aquí te dejamos los tiempos y la dificultad para que puedas ver si tienes el tiempo y la paciencia para meterte a la cocina a hacer tu conserva de anchoas caseras.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 600 g de anchoas frescas, limpias y sin cabeza
• Sal gruesa
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo (opcional)
• Guindilla (opcional)

Preparación

Preparar tu propia conserva de anchoas caseras es más sencillo de lo que crees. Sigue estos pasos fáciles para disfrutar de este manjar en casa.

Primero, asegúrate de que las anchoas estén bien limpias y sin cabeza. Una vez listas, colócalas en un recipiente y cúbre-las con sal gruesa. Déjalas reposar en la nevera durante 8 horas.

Transcurrido ese tiempo, retira las anchoas de la sal y lávalas bajo el grifo para quitar el exceso de sal. Colócalas en un tarro de cristal esterilizado, añade los ajos y la guindilla si decides agregarlos, y cúbre-las con aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que las anchoas estén completamente cubiertas por el aceite.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa conserva de anchoas caseras lista para disfrutar. Puedes dejarla reposar en el frigorífico durante unos días para que coja más sabor, ¡y a disfrutar!

Recuerda que lo más importante es disfrutar el proceso y divertirte en la cocina. No te agobies, verás que es más sencillo de lo que crees. Y si te parece abrumador al principio, ¡siempre puedes intentarlo de nuevo!

¿Qué tal te ha ido con esta receta? Estamos seguros de que te ha ido genial. ¿Te animas a compartir tu experiencia en los comentarios? ¡Nos encantaría saber cómo te ha salido tu conserva de anchoas caseras!

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