Cómo hacer deliciosas torrijas de leche

Las torrijas de leche son uno de los postres más deliciosos y tradicionales de la cocina española. Con esta receta, podrás preparar unas torrijas suaves por dentro y crujientes por fuera, perfectas para disfrutar en cualquier momento del año.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche entera
• 200 g de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de 1 limón
• 4 huevos
• Aceite de oliva suave
• Canela en polvo

Preparación:

Las torrijas de leche son un postre clásico que te hará lucirte como un verdadero chef en la cocina.

1. En primer lugar, vamos a preparar la leche infusionada. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio junto con la rama de canela y la piel de limón. Deja que hierva suavemente durante 5 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, retira del fuego y deja entibiar.

2. Mientras la leche se enfría un poco, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Colócalas en un recipiente hondo y vierte la leche infusionada sobre el pan. Deja que el pan se empape bien durante unos minutos, dándoles la vuelta para que se impregnen por completo.

3. En un plato hondo, bate los huevos. Pasa las rebanadas de pan por el huevo batido, asegurándote de que queden bien cubiertas por todas partes.

4. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Ve volteándolas con cuidado para que se doren de manera uniforme.

5. Una vez doradas, retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

6. En un plato aparte, mezcla el azúcar con canela en polvo. Pasa las torrijas fritas por esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnadas.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas torrijas de leche caseras, con su sabor tradicional y su textura suave. Seguro que te quedarán increíbles, ¡así que anímate a prepararlas sin miedo!

Espero que te hayas divertido tanto como yo preparando estas torrijas. ¿Has logrado hacerlas sin problema? Si te gustó esta receta, ¡compártenos tu experiencia en los comentarios! ¡Nos encantará saber qué tal te quedaron!

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