Si eres amante de la comida mexicana, te encantará esta receta de tortillas rellenas. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, podrás disfrutar de estas delicias en la comodidad de tu hogar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 8 tortillas de maíz
- 200g de queso rallado
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de frijoles negros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Guacamole y crema agria para acompañar (opcional)
Preparación:
Preparar estas tortillas rellenas es más fácil que decir "tacos al pastor". Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de un festín mexicano en la mesa.
Paso 1: Preparación del relleno
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltea la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Luego, agrega el pollo desmenuzado, el maíz y los frijoles negros. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos y retira del fuego.
Paso 2: Rellenar las tortillas
Coloca una porción del relleno en el centro de cada tortilla, espolvorea queso rallado por encima y dobla las tortillas por la mitad, presionando ligeramente para sellar el relleno.
Paso 3: Cocinar las tortillas
En una sartén grande y antiadherente, coloca las tortillas rellenas y cocínalas a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Sirve las tortillas rellenas con guarniciones como guacamole, crema agria o simplemente solas. ¡Y listo! A disfrutar de deliciosas tortillas mexicanas rellenas.
¡Felicidades! Has logrado preparar unas increíbles tortillas mexicanas con un relleno espectacular. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Listo para una noche mexicana inolvidable? ¡Espero verte pronto en la próxima receta!
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