Cómo hacer deliciosos falafels en casa

Si eres fanático de la comida mediterránea, seguramente amarás los falafels. Estos deliciosos bocados son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal. ¿Te gustaría aprender a prepararlos en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir lo fácil que es!

Aquí tienes una guía rápida para que sepas exactamente lo que necesitas:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 taza de harina de garbanzo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Aceite para freír

Preparación:

Preparar falafels desde cero es una tarea más sencilla de lo que parece, ¡así que no te preocupes! Aquí te explico el proceso paso a paso:

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Paso 1:

Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos. Luego, colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla gruesa pero uniforme.

Paso 2:

Transfiere la mezcla a un tazón y agrega la harina de garbanzo y el polvo de hornear. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 3:

Forma bolitas con la mezcla del tamaño de una nuez y aplánalas ligeramente para formar pequeños discos.

Paso 4:

Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Fríe los falafels hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Una vez listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

¡Y voilà! ¡Tus falafels caseros están listos para ser disfrutados! Puedes servirlos con una deliciosa salsa de yogur o tahini, en un wrap o como guarnición. ¡Anímate a experimentar y disfrutar de ellos de la forma que más te guste!

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No te olvides de dejar tu comentario contándonos qué tal te ha salido esta receta. ¡Estoy segurísimo de que te quedarán deliciosos! Recuerda, ¡cocinar es un arte y tú eres un verdadero artista en la cocina!

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