Cómo hacer falafel casero: una deliciosa receta fácil de preparar

Si eres amante de la cocina mediterránea, seguramente te encantará aprender a preparar falafel en casa. Este plato de origen árabe es perfecto para disfrutar en pita, ensaladas o simplemente como aperitivo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Aquí tienes el tiempo que necesitarás y la dificultad que representa preparar esta deliciosa receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal al gusto
• 1 cucharada de harina de garbanzo o de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite para freír

Preparación:

Preparar falafel es súper fácil y divertido, así que no te estreses. Aquí te cuento cómo hacerlo:

1. Paso 1: En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena y la sal. Procesa hasta obtener una masa homogénea.
2. Paso 2: Transfiere la mezcla a un tazón y añade la harina de garbanzo (o de trigo) junto con el polvo de hornear. Mezcla todo muy bien para que los ingredientes se integren por completo.
3. Paso 3: Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente para darles forma de disco. Procura que tengan un grosor uniforme para que se cocinen bien.
4. Paso 4: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe los falafel hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
5. Paso 5: Retira los falafel del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Listo! Ahora que has preparado tu propio falafel, es hora de disfrutarlo al máximo. Puedes servirlo dentro de un pan de pita con verduras frescas y salsa de yogur, o acompañarlo de una deliciosa ensalada.

Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta y que te sientas orgulloso de tus habilidades culinarias. No olvides dejar tu comentario contándome cómo te ha salido este delicioso falafel. ¡Buen provecho!

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