El frangollo es un postre típico de las Islas Canarias que se caracteriza por su sabor dulce y su textura cremosa. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es muy fácil de seguir y el resultado te sorprenderá.
Aquí te dejo el tiempo de preparación y cocción, así como el tiempo total y la dificultad:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche entera
- 200 g de harina de maíz
- 150 g de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de 1 limón
- Un puñado de pasas
- Canela en polvo (para espolvorear)
Preparación:
Antes de empezar, relájate y prepárate para disfrutar del proceso de preparación del frangollo. No te preocupes, es más sencillo de lo que parece. ¡Vamos a por ello!
1. En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón a fuego medio. Deja que hierva suavemente durante unos 10 minutos para que la leche se impregne con los aromas. Luego retira la canela y la cáscara de limón.
2. En un bol aparte, mezcla la harina de maíz con un poco de leche fría, removiendo bien para evitar grumos.
3. Añade la mezcla de harina de maíz a la leche caliente, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla espese.
4. Agrega el azúcar y las pasas, removiendo bien para que se integren en el frangollo.
5. Una vez que el frangollo haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos.
6. Sirve el frangollo en cuencos individuales y espolvorea con un poco de canela en polvo por encima. ¡Listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has logrado hacer este delicioso y tradicional postre canario. ¿Ves qué fácil era? Ahora tómate tu tiempo para saborear cada cucharada de frangollo y disfrutar del dulce sabor de Canarias.
Espero que hayas disfrutado de este viaje culinario. Si has seguido todos los pasos, cuéntame en los comentarios qué te ha parecido tu frangollo casero. ¡Estaré encantado de leerte!
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