Los garbanzos guisados son un plato tradicional que nunca pasa de moda. Con su combinación de sabores y su textura suave, son la comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te voy a enseñar a preparar esta receta paso a paso, ¡verás lo fácil que es!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 200g de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Comienza picando finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria. Puedes hacerlo mientras tarareas tu canción favorita, ¡así se te pasará volando!
Paso 2: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados. Esto olerá de maravilla, ¡prepárate para despertar el apetito a toda la familia!
Paso 3: Agrega el pimiento rojo y la zanahoria picados, y remueve bien. Deja que se cocinen durante unos minutos hasta que estén tiernos. No te preocupes si la olla parece un caos en este punto, ¡es parte del proceso de creación!
Paso 4: Incorpora el tomate triturado, la hoja de laurel, el comino en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y deja que se cocine durante unos 5 minutos. Mientras tanto, disfruta del aroma que impregna tu cocina, ¡estás a punto de crear una delicia!
Paso 5: Añade los garbanzos cocidos a la olla y mezcla bien para que se impregnen con todas las especias y vegetales. Deja que se cocine todo junto durante unos 30-40 minutos a fuego medio-bajo, asegurándote de que no se quede seco. Puedes tomarte este tiempo para tararear otra canción o recordar esos momentos divertidos del día, ¡la cocina debe ser un lugar feliz!
Paso 6: Una vez que los garbanzos estén tiernos y hayan absorbido los sabores del guiso, retira la hoja de laurel y prueba para ajustar la sazón si es necesario. ¡En este punto, seguro que ya estás deseando probar tus deliciosos garbanzos guisados!
Ahora que has seguido estos sencillos pasos, estás listo para disfrutar de unos garbanzos guisados caseros con un sabor y aroma que te harán sentir orgulloso. ¡No te preocupes si al principio la cocina te parece un lío, al final todo tiene sentido y queda delicioso! Ahora, ¿cómo te han quedado tus garbanzos guisados? Siéntete libre de compartir tu experiencia en los comentarios, ¡me encantaría saber cómo te fue!
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