La leche de almendras casera es una alternativa deliciosa y saludable a la leche de vaca. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de una bebida vegetal deliciosa y nutritiva en casa. ¡Vamos a por ello!
Aquí te dejo los tiempos necesarios para la preparación y la cocción, el tiempo total y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de almendras crudas
- 4 tazas de agua filtrada
- Endulzante al gusto (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Preparar leche de almendras casera es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de tu bebida vegetal hecha en casa:
- Remoja las almendras crudas en agua durante al menos 8 horas o durante la noche. Esto ayudará a ablandarlas y a eliminar los antinutrientes.
- Una vez remojadas, escurre y enjuaga bien las almendras.
- Coloca las almendras en una licuadora junto con las 4 tazas de agua filtrada.
- Mezcla a alta velocidad durante 2 minutos, hasta que las almendras se hayan triturado por completo y el líquido se vea cremoso.
- Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina o una bolsa de leche de nueces sobre un tazón grande, exprimiendo bien para extraer toda la leche. Puedes guardar la pulpa de almendras sobrante para usar en otras recetas.
- Añade endulzante y esencia de vainilla si lo deseas, y mezcla bien.
- Transfiere tu leche de almendras a una botella o recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Agita bien antes de usar.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa leche de almendras casera lista para disfrutar. ¡No te preocupes si te queda un poco de pulpa de almendras, puedes usarla en panes, galletas o batidos para aprovechar al máximo los nutrientes!
Espero que esta receta te haya sorprendido por lo fácil que es hacer tu propia leche de almendras en casa. No te agobies, ¡tú lo puedes hacer! Y recuerda, siempre es mejor preparar tus propias bebidas vegetales en casa para controlar los ingredientes y asegurarte de su frescura. ¡Buen provecho!
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