Cómo hacer lomo relleno: una receta deliciosa para sorprender a todos

Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados o simplemente quieras consentir a tu familia, el lomo relleno es una excelente opción. Con un relleno jugoso y sabroso, esta receta dejará a todos con ganas de repetir. ¡No te preocupes, no es tan complicado como parece!

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lomo de cerdo entero
• 150g de jamón serrano en lonchas
• 150g de queso manchego en lonchas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

¿Listo para triunfar con tu lomo relleno? ¡Vamos a ello! Primero, precalienta el horno a 180°C (355°F).

1. Abre el lomo de cerdo como si fuera un libro y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
2. Coloca encima del lomo las lonchas de jamón serrano y las de queso manchego. Luego, enrolla el lomo y asegura con palillos para que no se abra durante la cocción.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria. Una vez dorados, añade el vino blanco y deja reducir.
4. En una fuente para horno, coloca el lomo relleno y vierte por encima la mezcla de cebolla, ajo, zanahoria y vino blanco.
5. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más para que se dore la parte superior.
6. Una vez listo, saca el lomo relleno del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso lomo relleno que seguramente impresionará a todos los comensales.

Espero que hayas disfrutado siguiendo esta receta. No te agobies, aunque parezca que tiene muchos pasos, verás que es más sencillo de lo que parece. ¿Listo para sorprender a todos con tu habilidad en la cocina?¡Cuéntame cómo te ha salido en los comentarios!

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