¿Quién puede resistirse a una deliciosa tostada con mermelada casera en el desayuno o la merienda? La mermelada es uno de esos placeres sencillos que nos sacan una sonrisa en cualquier momento del día.
Preparar tu propia mermelada es más fácil de lo que parece. Solo necesitarás un poco de paciencia y ganas de disfrutar el proceso. A continuación, te presento una receta súper sencilla para que puedas disfrutar de una mermelada deliciosa en casa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de fruta fresca (fresas, ciruelas, duraznos, o la que prefieras)
- 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
Preparación:
Lo primero que debes hacer es lavar bien la fruta y cortarla en trozos pequeños. Si son fresas, retira las hojas y el pedúnculo. Si son duraznos o ciruelas, retira el hueso. No te preocupes por la perfección, la mermelada es rústica por naturaleza.
A continuación, coloca la fruta en una olla grande junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que el azúcar se disuelva y la fruta se ablande.
Una vez que la fruta esté suave, tritura ligeramente con un tenedor o un mazo. Luego, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, removiendo constantemente, hasta que obtengas la consistencia deseada.
Para comprobar si la mermelada está lista, puedes hacer la prueba del plato frío: coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío y pasa el dedo por encima. Si se forma una arruga y no se desliza, está lista. Si no, sigue cocinando unos minutos más.
Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y ciérralos bien. ¡Listo! Ya tienes tu propia mermelada casera para disfrutar cuando quieras.
¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa mermelada casera. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!
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