El mojo picón es una salsa canaria llena de sabor que acompaña a la perfección carnes, pescados y papas arrugadas. Con esta receta tradicional, podrás llevar un pedacito de Canarias a tu cocina.
A continuación, te presentamos los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 dientes de ajo
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de pimienta roja molida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de agua
Preparación:
Preparar mojo picón es más fácil de lo que piensas, ¡así que no te agobies! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de su delicioso sabor:
Paso 1: En un mortero, machaca los dientes de ajo con una pizca de sal hasta obtener una pasta.
Paso 2: Añade el comino, la pimienta roja molida, el orégano y el vinagre de vino. Mezcla bien.
Paso 3: Agrega el aceite de oliva virgen extra y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Incorpora el agua poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener la textura deseada. Pruébalo y, si es necesario, añade más sal al gusto.
Ahora estás listo para deleitarte con esta salsa canaria llena de sabor. ¡No te olvides de guardar un poco para la próxima vez que prepares una deliciosa comida!
¡Enhorabuena! Has preparado tu propio mojo picón tradicional. ¿Has visto lo sencillo que era? Ahora es momento de que pruebes tu creación y nos cuentes cómo te ha salido. Estamos seguros de que has conquistado esta receta canaria como un auténtico chef. ¡Buen provecho y a disfrutar!
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