Cómo hacer mojo picón: Receta fácil y deliciosa

Si eres amante de la cocina canaria o simplemente te encanta descubrir nuevos sabores, el mojo picón es una receta que no puedes dejar de probar. Este delicioso condimento típico de las Islas Canarias es perfecto para acompañar carnes, pescados, papas arrugadas o simplemente untarlo en pan. Acompáñame a descubrir cómo hacer mojo picón de forma sencilla. ¡Te aseguro que te sorprenderá!

Preparar el mojo picón es un proceso sencillo y rápido. A continuación te detallo los tiempos y la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo total: 15 minutos.
• Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 guindilla (opcional si te gusta el picante)
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de vinagre de vino
• 150 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

¡Hola amigo! Antes de comenzar, quiero que sepas que hacer mojo picón es mucho más sencillo de lo que parece. Aquí tienes los pasos para lograrlo:

1. Lo primero que vamos a hacer es asar el pimiento rojo. Puedes hacerlo directamente sobre la llama de la cocina o en el horno. Cuando la piel esté negra, lo metemos en una bolsa de plástico y dejamos reposar unos minutos para que la piel se suavice y sea más fácil de pelar.
2. Mientras el pimiento reposa, pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeños, para que sea más fácil de triturar.
3. Cuando hayamos pelado el pimiento, lo cortamos en trozos y lo añadimos a un recipiente alto, donde vamos a hacer la salsa.
4. Añadimos también los ajos, la guindilla (si decidiste agregarla), el comino, el pimentón, el vinagre y una pizca de sal.
5. Con una batidora o un procesador de alimentos, comenzamos a triturar todo, y luego, sin dejar de batir, vamos añadiendo el aceite de oliva en forma de hilo, para que la salsa emulsione y quede bien ligada.
6. Probamos la sal y corregimos si es necesario. Si quieres que quede más líquida, puedes añadir un poco más de aceite y vinagre.

¡Y voilà! Nuestro mojo picón está listo para ser disfrutado. Puedes conservarlo en un tarro de cristal en la nevera y utilizarlo para darle un toque especial a tus platos favoritos.

¡Felicidades, campeón! Has logrado preparar tu propio mojo picón. Ahora es momento de que pruebes esta deliciosa salsa y nos cuentes qué te ha parecido. Recuerda, la cocina es un lugar para experimentar, así que siéntete libre de ajustar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!

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