Hoy te traigo una receta que te va a encantar: los deliciosos pestiños. Estos dulces típicos de la gastronomía española son perfectos para cualquier ocasión, desde meriendas hasta postres. Su sabor dulce y su textura crujiente harán que te chupes los dedos, ¡literalmente!
Para que veas que no es complicado, aquí tienes los tiempos y dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 500g de harina
- 1 vaso de aceite de oliva suave
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de ajonjolí
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 250g de miel
- Aceite de girasol para freír
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es mezclar la harina con el aceite de oliva, el vino blanco, el ajonjolí, la sal, la canela en polvo y la ralladura de limón en un bol grande. Amasamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Luego, dejamos reposar la masa durante 15 minutos.
A continuación, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede muy fina, y la cortamos en forma de rectángulos o rombos. A continuación, hacemos un pequeño corte en el centro de cada figura y pasamos una de las esquinas por ese corte para darle la forma característica de pestiño. ¡Es muy sencillo!
Después, calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los pestiños hasta que estén dorados. Los sacamos y escurrimos el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Por último, calentamos la miel en un cazo a fuego lento, y cuando esté líquida, sumergimos los pestiños fritos en la miel caliente. Los dejamos escurrir y ya estarán listos para comer.
¡Y voilà! Ahora tienes unos deliciosos pestiños caseros listos para disfrutar. No te preocupes si al principio no te salen perfectos, la práctica hace al maestro. Lo importante es disfrutar del proceso y del resultado, así que no te agobies, ¡tú puedes con esta receta!
Espero que te animes a preparar estos pestiños en casa y que disfrutes de su sabor con tus seres queridos. Recuerda que cocinar es todo un logro, así que si has llegado hasta aquí, ¡felicidades! Cuéntame en los comentarios qué tal te ha salido la receta y si tienes algún consejo o truco que compartir. ¡A disfrutar!
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