Las pochas a la receta de Berasategui son un plato delicioso y reconfortante que seguro te encantará. Si estás buscando una receta fácil y exquisita, ¡has llegado al lugar indicado!
Aquí tienes los tiempos para preparar y cocinar las pochas a la receta de Berasategui:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Tiempo total: 75 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de pochas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de panceta
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Caldo de verduras o agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
La preparación de las pochas a la receta de Berasategui es muy sencilla, así que no te agobies y sigue estos pasos:
Paso 1: Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los dientes de ajo, los tomates, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Trocea también la panceta.
Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y la panceta. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 3: Agrega los pimientos, la zanahoria y los tomates. Cocina durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Añade las pochas a la olla y cubre con caldo de verduras o agua. Deja cocinar a fuego lento durante 40-45 minutos, hasta que las pochas estén tiernas y el caldo se haya reducido ligeramente. Remueve de vez en cuando.
Paso 5: Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Una vez listas, sirve las pochas bien calientes y ¡a disfrutar!
No te preocupes por los detalles, la receta de pochas a la manera de Berasategui es muy sencilla y el resultado será fabuloso.
¡Felicidades! Has logrado hacer pochas a la receta de Berasategui. Cuéntame, ¿cómo te ha salido? Si tienes algún truco o variante, déjalo en los comentarios para que podamos aprender juntos.
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