¿Te encanta el queso fresco pero nunca has pensado en hacerlo en casa? ¡Tranquilo, hoy te enseñaré una receta súper fácil para que puedas disfrutar de tu propio queso fresco casero en poco tiempo!
Aquí te dejo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 2 horas y 25 minutos (incluyendo el reposo)
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 litros de leche entera
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Sal al gusto
Preparación:
Aquí viene lo bueno, la preparación del delicioso queso fresco. Prepárate para impresionar a todos con tu talento culinario tan fácil, que nadie creerá que lo has hecho tú.
1. Calienta la leche en una olla grande a fuego medio-alto. Remueve constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Lleva la leche a aproximadamente 85°C, justo antes de que hierva. Esto tomará unos 10 minutos.
2. Retira la leche del fuego y vierte el vinagre poco a poco, mientras revuelves suavemente. Notarás que la leche comenzará a cortarse, separando el suero del queso.
3. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 2 horas. Verás que el queso fresco comienza a formarse gradualmente.
4. Pasado ese tiempo, coloca un colador sobre un recipiente hondo y forra el colador con un paño limpio. Vierte la mezcla en el colador, añade sal al gusto y deja que escurra durante 15 minutos.
Y voilà, ¡tu queso fresco casero está listo para saborear! Puedes disfrutarlo con un poco de aceite de oliva y hierbas frescas, o incluso en un delicioso sandwich.
No te preocupes si parece complicado, ¡tú puedes con esto! La preparación del queso fresco es sencilla y el resultado ¡te sorprenderá!
¡Listo! Ahora que has completado esta receta, ¿cómo te sientes? Estoy seguro de que te sientes orgulloso de tu creación. Cuéntanos en los comentarios qué tal te ha salido tu queso fresco casero y si le has puesto algún toque especial. ¡Nos encantaría saber tu experiencia!
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