Cómo hacer salmorejo andaluz: Deliciosa receta para sorprender a todos

Si te apetece sorprender a tus amigos o familia con un plato delicioso y refrescante, el salmorejo andaluz es la opción perfecta. Con su sabor intenso y su textura cremosa, este plato típico de la gastronomía española te transportará directamente a Andalucía.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 200 g de pan duro
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 20 ml de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto
  • Huevos duros y jamón serrano (opcional para decorar)

Preparación:

Antes de empezar, ¡relájate! La receta del salmorejo andaluz es súper sencilla, así que no te agobies. Lo primero que vamos a hacer es pelar los tomates y quitarles las semillas.

  1. En un bol, trocea el pan duro y agrégale agua para que se ablande un poco.
  2. En una batidora, coloca los tomates, el pan remojado, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.
  3. Prueba y rectifica la sal, el vinagre o el aceite si es necesario.
  4. Una vez tengas la textura perfecta, deja reposar la crema en la nevera durante al menos 2 horas.
  5. Sirve el salmorejo frío en platos hondos y decóralo con huevo duro picado y taquitos de jamón serrano. ¡Listo para disfrutar!
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¿Fácil, verdad? Ahora toca el momento de la verdad, ¿cómo te ha salido esta deliciosa receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y si has sorprendido a tus seres queridos con este maravilloso plato.

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