Cómo hacer sardinas ahumadas en casa: ¡una receta deliciosa y fácil de hacer!

¿Quién dijo que preparar sardinas ahumadas en casa era complicado? Con esta receta, te mostraré lo sencillo que puede ser disfrutar de estas delicias marinadas en tus propios fogones. No te preocupes, ¡seguir los pasos es más fácil que quitarle un dulce a un niño!

Aquí te dejo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Dificultad: Fácil como silbar una canción pegajosa

Ingredientes para 4 personas:

• 8 sardinas frescas (limpias y sin escamas)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Vamos a ahumar estas sardinas en 3 sencillos pasos:

Paso 1: Preparando el ahumado

Coloca un recipiente con virutas de madera de roble ahumadas en el fondo de tu parrilla. Enciende el fuego y espera a que las virutas comiencen a humear. Mientras tanto, sazona las sardinas con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Cocinando las sardinas

Coloca las sardinas en una rejilla sobre la parrilla. Déjalas cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. El aroma que invadirá tu patio te hará la boca agua.

Paso 3: Condimentando y disfrutando

En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el pimentón y el aceite de oliva. Una vez que las sardinas estén cocidas, sácalas de la parrilla y unta esta mezcla por encima. Deja que repose unos minutos para que los sabores se mezclen y luego disfruta de estas sardinas ahumadas con todo su sabor casero.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas sardinas ahumadas caseras que seguro que te harán sentir como un auténtico chef de cocina. Ahora cuéntame, ¿cómo te ha salido esta receta? ¿Has disfrutado del proceso tanto como yo al compartirlo? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

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