Bienvenidos amantes de la comida exótica y deliciosa. Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa para preparar un tajine de pollo y verduras que te transportará directamente a Marruecos. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en tu paladar!
Aquí tienes los tiempos y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla cortada en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 berenjena cortada en cubos
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 puñado de aceitunas verdes
- 1 puñado de pasas
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de canela molida
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- Ramitas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
Aquí viene la parte emocionante, la preparación de nuestro tajine de pollo y verduras. ¡Presta atención y verás que es más fácil de lo que crees!
Paso 1:
En una cazuela de barro o una olla con tapa, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados. Retíralos y resérvalos en un plato.
Paso 2:
En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario, luego saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jengibre, la cúrcuma, el comino y la canela, y remueve durante un minuto para que los aromas se despierten.
Paso 3:
Regresa los muslos de pollo a la cazuela. Añade las zanahorias, la berenjena, el calabacín, el limón, las aceitunas y las pasas. Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.
Paso 4:
Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina durante 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén cocidas. Remueve de vez en cuando y añade un poco más de caldo si es necesario para que no se seque.
Paso 5:
Una vez listo, retira la cazuela del fuego, decora con ramitas de cilantro fresco y ¡listo para servir!
¡Felicidades! ¡Has completado tu tajine de pollo y verduras! ¿Ves como te dije que era sencillo? Ahora disfruta de este placentero viaje culinario a Marruecos sin salir de tu casa.
Espero que tu tajine de pollo y verduras haya quedado espectacular y que hayas disfrutado mucho cocinándolo. Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si has disfrutado de este delicioso plato. ¡Hasta la próxima aventureros culinarios!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer tajine de pollo y verduras puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!