Los tamales son una delicia que nunca pasará de moda. Esta receta tradicional es ideal para compartir con la familia y disfrutar de un sabor auténtico que te transportará a los rincones más emblemáticos de México.
Aquí tienes los tiempos para que sepas cuánto te tomará preparar esta delicia:
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo total: 3 horas
Dificultad: Media
Ingredientes para 12 tamales:
- 3 tazas de harina de maíz
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de salsa roja
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 12 hojas de maíz para tamal, remojadas en agua tibia
- 300 gramos de carne de cerdo cocida y deshebrada
Preparación de los tamales:
Preparar los tamales es un proceso muy divertido, así que vamos a disfrutarlo al máximo. Sígueme en estos pasos fáciles y verás que no es para nada complicado:
Paso 1: Preparación de la masa
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la manteca de cerdo, el caldo de pollo, la salsa roja, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo muy bien hasta que obtengas una masa suave.
Paso 2: Armar los tamales
Extiende una hoja de maíz remojada y agrega un par de cucharadas de masa en el centro. Agrega un poco de carne deshebrada y envuelve el tamal de forma firme, doblando los extremos de la hoja. Repite este proceso con el resto de las hojas y la masa.
Paso 3: Cocinar los tamales
Coloca los tamales en una vaporera y cuécelos por 1 hora y media a 2 horas, asegurándote de que siempre haya suficiente agua en el fondo de la vaporera para que no se seque.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estos deliciosos tamales en compañía de tus seres queridos. Recuerda que cada bocado está lleno de tradición y amor.
Espero que hayas disfrutado al preparar esta receta y que te sientas orgulloso de haber hecho unos tamales tan deliciosos. Cuéntame cómo te fue y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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