Si estás buscando una receta que sea fácil, deliciosa y reconfortante, el Empedrao es la opción perfecta. Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta te conquistará desde el primer bocado. ¡Vamos a cocinar juntos!
Preparación: 10 minutos, Cocción: 40 minutos, Tiempo total: 50 minutos, Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de arroz
- 200g de alubias blancas cocidas
- 200g de chorizo cortado en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate maduro rallado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
¡Hola cocinillas amantes del Empedrao! Preparar esta deliciosa receta es más fácil que huir de un oso dormido. Así que, manos a la obra:
- Paso 1: En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega el chorizo y cocina durante unos minutos para que suelte su saborcito. Toma tu tiempo, no hay prisa.
- Paso 3: Añade el tomate rallado, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Deja que se mezclen los sabores y formen un equipo imparable.
- Paso 4: Incorpora las alubias blancas cocidas y mezcla con cariño. No queremos alubias solitarias, ¿verdad?
- Paso 5: Agrega el arroz, remueve bien y deja que se sofría un poquito antes de añadir el doble de agua (por cada taza de arroz, dos de agua). No te separes de la olla, el arroz necesita tu compañía.
- Paso 6: Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante 20 minutos. Aprovecha para bailar un poco, pero no te alejes mucho.
- Paso 7: Pasados los 20 minutos, retira la olla del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Durante ese tiempo, el Empedrao estará desarrollando su sabor único. ¡Es magia en proceso!
- Paso 8: Finalmente, destapa la olla, remueve con suavidad y sirve el Empedrao en platos hondos. ¡Es hora de disfrutar!
Y ahí lo tienes, tu delicioso Empedrao listo para saborear. ¿Fue más sencillo de lo que pensabas, verdad? Toma una respiración profunda y disfruta el momento. Cocinar puede ser tan reconfortante como comer. ¿Cómo te salió la receta? Cuéntamelo en los comentarios y comparte tu experiencia. Me encantará leerte. ¡Buen provecho!
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