El escabeche de pollo es una receta deliciosa y fácil de preparar que resalta por su sabor agridulce. Es perfecto para disfrutar en reuniones con amigos o en familia.
Tiempo:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas
- 4 piezas de pollo, preferiblemente muslos y/o contramuslos
- 1 cebolla grande en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 4 dientes de ajo laminados
- 1 hoja de laurel
- 4 granos de pimienta negra
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
El escabeche de pollo es una receta que tienes que probar. Además, ¡nunca había sido tan fácil de preparar! Sigue estos pasos:
- Comienza salpimentando los muslos de pollo al gusto. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe el pollo hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, la zanahoria, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos. Añade el laurel y la pimienta.
- Vierte el vinagre en la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos para que el ácido se evapore.
- Add el pollo a la sartén, asegurándote de cubrirlo completamente con la mezcla. Cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, aunque es mejor prepararlo de un día para otro.
¡Tranquilo! No te preocupes si salta un poco el aceite, ¡la cocina es un campo de batalla y a veces se conquista con salpicaduras!
¡Aromas que conquistan desde el primer segundo! No te impacientes, que lo bueno se hace esperar.
¡El vinagre está hirviendo y el aroma recorre toda la cocina! No te preocupes, este sabor va a ser una explosión de felicidad en tu paladar.
¡Ahora solo queda esperar! Deja que el pollo se impregne de todos los sabores y disfruta de los olores que inunda tu cocina.
¡El escabeche está listo para que lo disfrutes con quien tú quieras! No te conformes con servirlo solo, acompáñalo de arroz blanco o pan tostado. ¡Triunfarás!
¡Felicidades! Has preparado un delicioso escabeche de pollo que seguramente encantará a tus comensales. Ahora relájate, disfruta del momento y cuéntanos cómo te ha salido esta receta. ¡Queremos saber de tus éxitos culinarios!
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